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双皮奶爆炸,福建六偏磷酸钠批发商得知原因竟是这样

文章出处:佛山市佳琦贸易有限公司 人气:-发表时间:2018-04-10 15:57:00

天气又开始热起来了,吃饭没有什么胃口的时候来一碗甜品就完美到不行了。然而你知道吗?吃甜品也有风险。福建六偏磷酸钠批发商想必大家都知道双皮奶又滑又甜十分可口,但是会爆炸的双皮奶你又见过吗?她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶,居然炸了!炸了!

经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟,由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

福建六偏磷酸钠批发商简单总结一下正是这加热多出来的一分钟导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品,微波加热的时间不能过长,一般不要超过一分钟另外也可以尝试水浴加热和蒸锅常压加热的其他加热方式,记得小心操作使用微波炉避免发生不必要的危险!

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